摘要： 食品类期刊数量多、专业门类全，是我国科技期刊中较早进入市场的，经营意识强。但整体质量不高，缺乏拳头期刊，期刊之间竞争激烈但无序，加之外部负担沉重，可持续发展能力较弱。在经济全球化的今天，食品类期刊应显特色、树品牌，放眼长量，勇于竞争，为我国食品工业的发展作出自己的贡献。