摘要： 分析了社会热点事件中，新闻媒体报道事件在内容、角度、方式方面的局限性。指出科技学术期刊应充分发挥自身优势，肩负起对社会热点事件的科学深度解读功能，填补大众媒体报道新闻事件后的科学深度信息的空缺。针对备受社会关注的食品安全热点问题，介绍了《食品科学技术学报》在为深层次解读食品安全热点问题，为食品安全事件正本溯源，及尽快主导舆论理性走向，策划食品安全热点栏目的思路、方案和实施情况，即以关注热点、深入解读为思路；采用分角度论述，以解决问题为宗旨的论述方式；选择行业精英为作者队伍；发挥科技期刊的社会职责，以既为行业精英服务，也为普通大众服务为读者定位；为缩短出版时滞，防止热点信息失效，采用数字出版技术快速推送稿件。