摘要： 基于2011年JCR网络版，对128种食品科技类来源期刊的主要文献计量学指标，包括期刊所属国家和地区、出版语言、出版频率、出版机构、年发文量、影响因子、总被引频次、立即指数、被引半衰期、特征因子分值，进行了全面的统计与分析, 确定了24种食品科技优秀学术期刊，并探讨了我国食品科技期刊的国际化举措。