摘要： 利用中国知网的“学术文献总库”和“引文数据库”，统计了7种分析测试类期刊发表有关“苏丹红”和“三聚氰胺”事件文章的情况和相关论文的被引用情况，并比较了各期刊对两次事件做出的反应。从分析结果可以看出，《分析测试学报》和《色谱》在各方面的表现较为突出。科研工作者对食品安全问题关注度的增强，高质量论文的产出，这给科技期刊编辑提供了很好的选题组稿方向。